Anleitung

1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. 2. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten.
3. 3. Die Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate ebenfalls würfeln.
4. 4. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5. Die Eier in einer separaten Schüssel mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 6. Eine Auflaufform einfetten und das Hähnchen und Gemüse darin verteilen.
7. 7. Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen.
8. 8. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. 9. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgebacken ist.