Linsen-Gemüse-Pasta
3. Februar 2023
Personen
4
Portionsgröße
1 Portion
Garzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Anmerkungen
Durch Weglassen des Reibkäses, wird das Gericht vegan.
Bei Gewichtsreduktion NICHT ALS ABENDESSEN!
Zutaten
- 200 g grüne Linsen
- 200 g Vollkorn-Teigwaren
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 große Tomate
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Käse
Anleitung
- 1. Die Linsen nach Packungsanweisung in einem Topf kochen.
- 2. Die Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 3. Die Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate ebenfalls würfeln.
- 4. Alles Gemüse in eine Pfanne geben und mit 2 EL Öl und Salz und Pfeffer anbraten.
- 5. Die Teigwaren abgießen und zusammen mit den Linsen und dem Gemüse in eine große Schüssel geben.
- 6. Alles gut miteinander vermengen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Nährwertangaben
Linsen-Gemüse-Pasta
Portion: 4 Personen
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Menge pro Portion: 1 Portion
|
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|---|---|---|
| Kalorien | 630 kcal | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 25g | 38.5% | |
| Gesättigte Fettsäuren 5g | 25% | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 60g | 20% | |
| Diät-Ballaststoffe 20g | 80% | |
| Zucker 4g | ||
| Proteine 40g | ||
| Vitamin A 2000iU | Vitamin C 70mg | |
| Kalzium 250mg | Eisen 10mg | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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